Tempeh: quante calorie per 100 g

Il tempeh contiene 192 calorie per 100 g, con 20,3 g di proteine, 7,6 g di carboidrati e 10,8 g di grassi. Questo alimento, ricavato dalla fermentazione della soia, è una fonte proteica vegetale molto apprezzata, soprattutto tra chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Valori nutrizionali del tempeh

Oltre ad essere ricco di proteine, il tempeh offre anche una buona quantità di grassi, per lo più insaturi. Le sue proprietà nutrizionali lo rendono un alimento versatile, che può essere utilizzato in diverse preparazioni culinarie. Grazie alla sua consistenza, può essere grigliato, fritto o utilizzato in stufati e insalate.

Confronto con alimenti simili

Se confrontiamo il tempeh con altri alimenti vegetali, notiamo che il tempeh cotto ha un contenuto calorico leggermente superiore, con 195 calorie per 100 g. Questo valore è simile a quello di altre fonti proteiche vegetali, ma il tempeh si distingue per il suo profilo nutrizionale completo.

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Il tempeh è anche un'ottima fonte di fibre, che contribuiscono a una buona digestione. Inoltre, il suo sapore unico si presta a molte combinazioni di ingredienti, rendendolo un'ottima scelta per piatti ricchi e saporiti.

In conclusione, il tempeh è un alimento nutriente e versatile, ideale per chi cerca un'alternativa vegetale alle proteine animali. Con il suo apporto calorico e i suoi nutrienti, può essere facilmente inserito in un regime alimentare equilibrato.

Valore nutrizionale	Per 100 g
Energia	192 kcal
Proteine	20,3 g
Carboidrati	7,6 g
di cui zuccheri	0 g
Fibre	0 g
Grassi	10,8 g
di cui acidi grassi saturi	2,5 g

A confronto con alimenti simili

Alimento	kcal / 100 g	Proteine
Tempeh	192	20,3 g
Tempeh (cotto)	195	19,9 g